Island Health Secrets

A deliciosa dieta desta ilha mediterrânea está associada a uma vida longa e saudável.

Quatro colheres de sopa de azeite por dia. Quarenta e oito xícaras por ano! É quanto consome um típico residente de Creta. Isso explica a taxa de mortalidade incrivelmente baixa, mesmo em comparação com os longevos americanos e japoneses?

Fascinados pela longevidade cretense, os pesquisadores franceses alimentaram 605 pacientes cardíacos com uma dieta típica de Creta - rica em frutas, vegetais, grãos , legumes, nozes e azeite - por 27 meses. Não apenas os ataques cardíacos e mortes cardíacas diminuíram em mais de 70 por cento, as mortes por todas as causas (incluindo câncer) diminuíram e a expectativa de vida aumentou muito, mesmo em comparação com pessoas que faziam uma dieta geralmente prescrita para pacientes cardíacos.

Mas aqui está a parte mais surpreendente: os cretenses comem duas vezes mais gordura do que os americanos. Na verdade, eles obtêm 27-29 por cento de suas calorias diárias apenas com as gorduras monoinsaturadas do azeite. Açúcar e laticínios são escassos. Parece a muito elogiada dieta mediterrânea, mas há mais. A principal diferença é que os cretenses comem mais frutos do mar, vegetais folhosos e nozes, todos ricos em gorduras ômega-3.

Os pesquisadores associam a longevidade cretense, em parte, ao consumo desses alimentos ricos em ômega-3 bem como azeite (eles derramam sobre tudo, desde verduras frescas até pastéis doces). O azeite de oliva contém 77% de gordura monoinsaturada saudável e também não contém colesterol. Uma colher de sopa fornece 8 por cento da RDA para vitamina E - um poderoso antioxidante que previne a oxidação do colesterol LDL ("ruim") e aumenta o colesterol HDL ("bom").

Não estamos sugerindo que você engula o material - 1 colher de sopa de azeite tem 125 calorias e 14 gramas de gordura. Mas você pode querer tentar incorporar mais em sua dieta. Divirta-se experimentando diferentes variedades; você provavelmente descobrirá que o azeite extra virgem tem o sabor mais fresco da azeitona. E coma mais alimentos ricos em ômega-3 também.

Comentários (1)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • julinha carioni sipriani
    julinha carioni sipriani

    Cumpre o que prometi.

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