Receitas de couve-flor que você vai adorar

Percebeu muitas receitas de couve-flor aparecendo em seus feeds de mídia social recentemente? Não é de admirar: em junho, a revista Time declarou que a couve-flor é o novo vegetal "It". Isso é um grande avanço para um vegetal que, por décadas, foi o primo chato do brócolis.

Acontece que a couve-flor é extraordinariamente versátil, por isso as receitas de couve-flor estão na moda nos dias de hoje. Você pode amassá-lo como purê de batata; arroz é como, bem, arroz; transformá-lo em crosta de pizza, pão de sanduíche, asas de búfalo falsas, pequenos "tater", purê de "batatas" e até mesmo "bife" grelhado. De repente, seu sabor suave e textura interessante - crocante quando crua, macia quando cozida - o tornou o substituto ideal para alimentos com alto teor calórico e alto teor de carboidratos.

Assim como brócolis e repolho, a couve-flor é um vegetal crucífero. Uma xícara de couve-flor crua tem apenas 25 calorias e um recheio de 2,5 gramas de fibra. Uma porção também fornece 77% do valor diário recomendado de vitamina C e é uma boa fonte de folato, uma vitamina B que ajuda seu corpo a produzir novas células saudáveis.

Vegetais crucíferos, como couve-flor, também contêm grandes quantidades quantidades de produtos químicos antioxidantes que, sugerem estudos, podem ajudar a prevenir doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer. Por exemplo, um estudo feito na China descobriu que as mulheres que comiam a maioria dos vegetais crucíferos tinham 50 por cento de risco de câncer de mama do que as mulheres que comiam menos. couve e couve, e você aumenta seu poder antioxidante.

Você pode encontrar algumas maneiras deliciosas de servir couve-flor no The Leaf, o site da Nutrisystem que oferece centenas de receitas (e muita inspiração). Comece com nosso guia sobre como usar couve-flor para fazer arroz, massa de pizza e muito mais ( Disponível aqui> ).

Tudo que você precisa é um processador de alimentos ou um ralador para virar florzinhas de couve-flor crua em pedaços parecidos com arroz que você pode usar como arroz ou, misturado com ovo, queijo de cabra e ervas e especiarias, em uma crosta de pizza deliciosa. Você também pode usar o arroz de couve-flor para substituir o trigo bulgur na Salada Tabule e as batatas em bolinhos e sopa.

Mas as opções não param por aí.

Aqui estão 11 outros receitas de couve-flor que você precisa experimentar o mais rápido possível:

1. Arroz frito com couve-flor>

Imagine o seu prato wok favorito com muito menos calorias. Esta receita de couve-flor autêntica pede vegetais misturados - como cenoura, ervilha, pimentão, castanha d'água e feijão de soja - em uma mistura de molho de soja e gengibre com alho, ovos mexidos e camarão. Tem apenas 278 calorias por porção e conta como dois PowerFuels, um vegetal e um extra.

2. Risoto de espinafre, cogumelo, couve-flor>

Risoto cremoso com 143 calorias - e sem a tediosa agitação? Você conseguiu esta receita que substitui o arroz couve-flor rica. Duas xícaras cheias de cogumelos, três xícaras de espinafre, cebola, alho e uma mistura de três queijos com baixo teor de gordura tornam este prato mais saboroso e saudável. Conta como um PowerFuel, um vegetal e um extra.

3. Slow Cooker Alho Purê de Faux-Tatoes>

Uma cabeça de couve-flor, misturada com caldo de legumes, alho e ervas como sálvia, alecrim, tomilho e salsa, vai encher a casa com deliciosas fragrâncias enquanto cozinha na sua panela elétrica. Pode transformar até mesmo as sobras de carnes do feriado em um jantar especial. Um sexto desta receita conta como um vegetal e dois extras.

4. Macarrão com couve-flor e queijo>

Macarrão e queijo com 114 calorias? Parece impossível, mas não quando você substitui a couve-flor pelo macarrão de costume. Corte uma cabeça em pequenos floretes e misture com um molho cremoso de queijo contendo queijo cheddar, cream cheese e leite de amêndoa. Isso faz um acompanhamento saboroso ou um almoço ou jantar fabuloso que conta como um PowerFuel, um Vegetal e um Extra.

5. Sopa de Couve-Flor Cheezy>

Economize o excesso de calorias do queijo com esta receita de uma sopa cremosa que obtém seu sabor de queijo com fermento nutricional. Sim, fermento. Confie em nós, é delicioso. Adicione alho-poró fatiado, alho e caldo de galinha com baixo teor de sódio para finalizar este almoço leve e flexível (adicione um pouco de carne magra para uma refeição completa e farta). Conta como um SmartCarb e um vegetal.

6. Sopa de batata doce de couve-flor>

Assim como a couve-flor, a batata-doce contém produtos químicos antioxidantes que podem ajudá-lo a combater doenças crônicas e fatais, como diabetes, câncer e doenças cardíacas, portanto, você está recebendo uma dose dupla de saudável neste sopa agradavelmente doce temperada com coentro, páprica, cominho e gengibre. E tudo por apenas 127 calorias por porção. Nada mal ... assim como todas as nossas receitas de couve-flor! Conta como um SmartCarb, um Vegetal e um Extra.

7. Couve-flor Buffalo Bites>

Temos que admitir… esta é a nossa receita favorita de couve-flor. Se você está perdendo suas asas de búfalo, não demorará muito para experimentá-las. O segredo das grandes asas de búfalo - que são ricas em gordura e calorias - é o molho. E você pode obter o mesmo sabor satisfatório substituindo a carne por florzinhas de couve-flor. Mesmo! (Você pode até encontrar couve-flor de búfala na seção de alimentos congelados!) Sirva o molho picante de búfala sobre florzinhas que você assou no forno por 20 minutos e não vai perder o frango. Uma xícara conta como um vegetal e dois extras.

8. Arroz com couve-flor com salmão asiático>

Livre-se da comida asiática cara e rica em gordura para levar com esta receita fácil que substitui o arroz de couve-flor rico em nutrientes pelo arroz real. A parte mais fácil e fácil? Você pode comprar couve-flor já picada na seção de vegetais congelados do seu supermercado. Seu trabalho se limita a assar o salmão e refogar o arroz com bicos de feijão e cobrir com molho de vinagre de soja e wasabi e cenouras em palito de fósforo, rodelas de pepino inglês, Nori e sementes de gergelim. Uma porção conta como dois PowerFuels, dois vegetais e um extra.

9. Caçarola de Couve-Flor Duas Vezes>

Dois tipos de queijo derretido cremoso, iogurte grego picante e couve-flor cozida amassada, e você tem uma caçarola assada duas vezes que vai fazer você pensar que está comendo purê de batata com queijo - a última palavra em comida caseira. Celestial! Este delicioso prato conta como um PowerFuel e um Vegetal

10. Cilantro Lime Couve-flor Arroz>

Você não vai acreditar como esta receita é picante e saborosa. E tão simples: apenas arroz de couve-flor, suco de limão, raspas de limão e coentro. É o acompanhamento perfeito para o microondas Southwest Fiesta Melt da Nutrisystem. O melhor de tudo é que todo esse sabor conta como apenas um vegetal no programa Nutrisystem.

11. Palitos de pão com crosta de couve-flor>

Tão saborosos quanto sua indulgência pré-refeição favorita, esses palitos de pão saborosos deixam para trás a gordura, o sódio e o excesso de calorias.

Comentários (4)

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  • sacha u. fortkamp
    sacha u. fortkamp

    Produto de ótima qualidade!

  • lenira pezenti
    lenira pezenti

    Show de bola

  • Katia Franciosi
    Katia Franciosi

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  • Maritana H Pits
    Maritana H Pits

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