Um adolescente supostamente ficou cego por comer uma dieta de junk food

Ele foi diagnosticado com neuropatia óptica nutricional.

A esta altura, você provavelmente está ciente de que alimentos ultraprocessados ​​não devem constituir a maior parte da sua dieta. Mas um estudo de caso recente destaca um impacto potencialmente extremo de comer junk food exclusiva: um adolescente no Reino Unido ficou cego e os especialistas acreditam que sua dieta limitada é a culpada. (Relacionado: Should You Really Hate On Processed Foods?)

O estudo, publicado em Annals of Internal Medicine , centrou-se no caso de um menino que era extremamente comedor exigente, que aparentemente sobreviveu apenas com batatas fritas, pão branco e carne de porco processada ... durante anos. Ele consultou um médico aos 14 anos sobre fadiga e, novamente, um ano depois, com perda de audição e problemas de visão.

Seu médico descobriu que ele tinha níveis baixos de vitamina B12 e o tratou com injeções de B12 e forneceu conselhos dietéticos, de acordo com o comunicado de imprensa do estudo. Mas a visão do adolescente continuou a declinar e, aos 17 anos, ficou cego. Nesse ponto, os testes revelaram que, além da deficiência de vitamina B12, ele tinha baixos níveis de cobre, selênio e vitamina D, alto nível de zinco e densidade óssea reduzida. Sua visão estava permanentemente prejudicada. (Relacionado: Por que as vitaminas B são o segredo para mais energia)

Fica mais assustador: o adolescente tinha um IMC considerado dentro da faixa normal e não mostrava nenhum sinal visível de desnutrição. Se ele tivesse mostrado mais sinais, os profissionais médicos poderiam ter percebido a ligação entre seus problemas de visão e dieta mais cedo.

"Este caso destaca o impacto da dieta na saúde visual e física, e o fato de que as calorias ingestão e IMC não são indicadores confiáveis ​​do estado nutricional ", disse a autora do estudo Denize Atan, Ph.D., consultora conferencista sênior em oftalmologia na Bristol Medical School e líder clínica de neuro-oftalmologia no Bristol Eye Hospital, declarou no comunicado à imprensa. (Relacionado: Uma mulher ficou cega temporariamente depois que um salão de beleza usou cola de unha para aplicar as extensões dos cílios)

Os pesquisadores que estudaram o caso concluíram que a dieta limitada do adolescente levou à neuropatia óptica nutricional, uma condição na qual um a falta de nutrientes afeta a função do nervo óptico (o nervo que envia sinais da retina para o cérebro). Neuropatia óptica nutricional resultante apenas de escolhas alimentares (em vez de problemas intestinais, medicamentos que afetam a absorção de nutrientes, etc.) geralmente ocorre em países onde a desnutrição é prevalente, mas isso pode estar mudando devido ao surgimento de alimentos processados, alertaram os pesquisadores.

Dito isso, mesmo se você comer muito junk food, provavelmente não terá neuropatia óptica nutricional, contanto que coma outros alimentos também. "Um indivíduo sem preocupações intestinais ou consumo de drogas precisaria estar extremamente mal alimentado e desnutrido para sentir os mesmos efeitos da neuropatia óptica", disse Brittany Michels, R.D., uma nutricionista consultora da The Vitamin Shoppe. "A comida lixo por si só não é o que afeta as deficiências nutricionais. É a dieta geral. O adolescente neste estudo de caso parece que estava comendo apenas comida lixo, sem outras refeições para suplementar os nutrientes necessários."

Mesmo se você não estiver comendo o tipo extremamente limitado de dieta que pode levar à neuropatia óptica nutricional, não faz mal estar ciente de suas lacunas potenciais de nutrientes. Fadiga, lentidão, irritabilidade, alterações emocionais e doenças frequentes e distúrbios do sono são todos possíveis sinais de desnutrição, explica Michels. "É importante estar em sintonia com seu corpo e reconhecer sintomas e mudanças", diz ela. "Se você estiver fazendo uma dieta restritiva e não tiver certeza se está atendendo às necessidades nutricionais, consulte um nutricionista."

Comentários (4)

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  • nanina a. bittencourt
    nanina a. bittencourt

    Muito bom, recomendo!

  • Edma Braga
    Edma Braga

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  • Lucíola Möss
    Lucíola Möss

    Bom custo benefício.

  • clarina w. zermianni
    clarina w. zermianni

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