Vegetais torrados que você precisa experimentar

Os vegetais de cozimento lento no forno realçam sua doçura natural e outros sabores. A torrefação também transforma a textura de muitos vegetais, tornando os tipos mais macios crocantes e amaciando as variedades mais crocantes. Em alguns casos, os nutrientes dos vegetais torrados são mais fáceis de serem absorvidos pelo corpo. A melhor notícia: muitos desses são vegetais sem amido no Nutrisystem , para que você possa apreciá-los como quiser, sem retardar o progresso da perda de peso.

Veremos os detalhes de como preparar alguns vegetais assados ​​favoritos abaixo, mas não importa qual você escolher, corte-os em pedaços de tamanho aproximadamente igual para que todos cozinhem uniformemente. Regue-os com azeite ou óleo de canola antes de cozinhar para ajudar a evitar que sequem e para melhorar o sabor. Mas use o mínimo possível - não mais do que uma colher de chá por xícara de vegetais. Jogue-os bem na panela para distribuir o óleo por igual.

Cozinhe até que os vegetais assados ​​estejam levemente dourados. Se eles começarem a parecer secos antes de terminar, você pode regá-los com um pouco de caldo de vegetais ou suco de maçã sem açúcar. Se você quiser adicionar ainda mais sabor, polvilhe os vegetais com ervas frescas ou secas, como tomilho ou alecrim, depois de assar.

O grande debate sobre produtos: cozinhar vegetais diminui o valor nutricional?

1. ESPARGOS

Por que: dois gostos excelentes: as pontas tornam-se marrons e crocantes, enquanto os talos ficam macios e suculentos.

Como:Lanças mais grossas são melhores para assar. Cozinhe a 400 graus F por cerca de 15 a 20 minutos, virando uma vez. Termine antes de servir com alguns grãos de pimenta e suco de limão fresco.

2. COUVES DE BRUXELAS

Por que: assar elimina o aroma de repolho que muitas pessoas não gostam nas couves de Bruxelas e torna as folhas mais crocantes do que pastosas.

Como: Remova todas as folhas externas moles e corte os brotos ao meio. Misture com óleo e um pouco de vinagre balsâmico ou de cidra e alho fatiado. Cozinhe a 375 graus F por cerca de 30 minutos, virando-os uma vez. Se as bordas das folhas não dourarem, mova a assadeira sob a grelha por alguns minutos, até que fique crocante.

3 BUTTERNUT SQUASH

Por quê : quando torrada, a abóbora com sabor doce tem uma consistência muito parecida com o queijo derretido, então você pode usá-la como um substituto com baixo teor de gordura em enchiladas e omeletes .

Como : muitos supermercados agora vendem abóbora já cortada em cubos, que são ideais para assar. Se você estiver começando com a abóbora inteira, corte ao meio, retire as sementes e use um descascador de vegetais para remover a casca. Corte a carne em cubos de 2,5 cm. Misture-os com óleo e temperos picantes, como alho em pó ou pimenta caiena. Cozinhe a 400 graus F por cerca de 30 minutos, até que as bordas comecem a dourar.

4. CENOURAS

Por quê : cenouras cozidas têm níveis mais altos de carotenóides, um nutriente importante que ajuda seu corpo a produzir vitamina A, do que quando são crus. As cenouras assadas ficam macias e ainda mais doces do que as cruas.

Como : se você tiver cenouras grossas, corte-as em rodelas ou palitos com cerca de meia polegada de espessura . Você pode assar cenouras finas inteiras. Misture-os com vinagrete com ervas e cozinhe a 400 graus F por 30 minutos. Polvilhe com salsa fresca antes de servir.

5. TOMATES

Por quê : Claro, tomates são deliciosos, frescos e crus, mas assá-los aprofunda seus sabores e os transforma no ingrediente principal de molhos e molhos saborosos extras. Os tomates cozidos também têm níveis mais altos de licopeno, um antioxidante que ajuda a protegê-lo de doenças cardíacas.

Como : tomates em pasta ou roma funcionam melhor, mas você pode usar qualquer tipo, até cerejas. Seja qual for a sua escolha, corte-os para que tenham cerca de meia polegada de espessura (apenas corte os tipos menores ao meio). Misture com azeite e alho picado e asse a 325 graus F por cerca de uma hora, até que estejam macios, mas ainda suculentos. Cubra com alguns ramos de orégano fresco.

Comentários (3)

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  • leandra dalmora
    leandra dalmora

    produto muito bom

  • Jó Manhães Asevedo
    Jó Manhães Asevedo

    Este é um bom produto top

  • orlandina l procurada
    orlandina l procurada

    Comprei e compro até hoje, amei

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